Probablemente solo dividen la diferencia entre doblar el límite en la carga máxima y la óptima. El valor de 18pF también es muy común, así que tal vez lo tenían en stock.
Las consecuencias probables de exceder la cantidad máxima de la hoja de datos para la MCU en una cantidad pequeña es que un pequeño porcentaje de unidades puede fallar al comenzar a oscilar a temperaturas extremas (donde el gm del amplificador es bajo). Ya que esto es solo un panel de evaluación, no un producto comercial, a nadie realmente le importa mucho. El uso de un valor diferente de la carga óptima para el cristal causará un ligero error sistémico en la frecuencia de oscilación. Una vez más, probablemente no sea tan importante.
Por supuesto, la frecuencia de oscilación del cristal cambiará con la temperatura, pero la cantidad de cambio debe estar en línea con las especificaciones del cristal. Puede ocurrir una posible desviación no relacionada con la temperatura si se excede la potencia de transmisión máxima del cristal, que puede ser bastante pequeña para algunos tipos de cristal, pero en este caso se especifica que es muy razonable (menos de 50 uW).
Debo decir que las especificaciones para la sección del oscilador de ese chip son excelentes en términos de cuán completas son. Por lo general, las especificaciones son vagas y parecen estar más orientadas a desviar la culpa. ¿Quién es el fabricante de ese chip ARM en particular? Se parece un poco al formato de hoja de datos de Freescale.
