Algo roto 74HC00 ic. ¿Que le paso a eso?

El consumo de 50 mA indica que el chip ha sido dañado, y ESD es una causa probable, o un disparador, para dicho daño. Un chip dañado puede exhibir un comportamiento extraño como lo indicas, tal vez debido a que la derivación de la fuente de alimentación es insuficiente para una corriente de falla tan alta (es posible que si te desvías de la tapa de 100 nF con 1000 uF, parece que funciona correctamente).

Para hacer que su circuito sea más a prueba de balas, sugiero agregar resistencias de 10K en serie con las entradas de la puerta, de modo que cualquier tipo de ESD proveniente del interruptor hará que fluya menos corriente a través de las redes de protección en el chip. Así:

^{simular este circuito : esquema creado usando CircuitLab}