La escritura a la que se vinculó no dice mucho de utilidad, pero parece que se trata de unos auriculares de tipo parlante (adivinando por el tamaño y la forma). Eso significa que probablemente sean altavoces pequeños con impedancia de 4 u 8 ohmios.
No quieres poner una olla en línea con los altavoces. Eso desperdicia energía, no presenta la carga correcta al amplificador, y probablemente desordena la respuesta de frecuencia debido al cambio de impedancia. El mejor lugar para colocar un control de volumen es en la ruta de la señal, no en la ruta de la alimentación. Esto significa ponerlo en la entrada del amplificador que controla los auriculares.
Lo que esté activando la entrada del amplificador es probablemente una salida de "línea". Estos usualmente tienen una impedancia de unos 100 ohmios con una señal nominal de 1V. Un bote logarítmico logarítmico de 1 kΩ sería correcto. Hoy en día, los reductores logarítmicos son más difíciles de encontrar porque los controles de volumen de potenciómetros analógicos pasados de moda no se usan mucho. Hoy en día, la señal se maneja digitalmente en cualquier lugar, por lo que el control de volumen se realiza mediante una multiplicación digital. Si no puedes encontrar un potenciómetro logarítmico, no es un gran problema. Una reducción lineal tendrá muchos cambios en el extremo de volumen bajo y no mucho en el extremo de volumen alto, pero para simplemente ajustar un volumen cómodo para auriculares es probablemente lo suficientemente bueno.
Puedes hacer que un potenciómetro lineal no sea lineal al colocar otra resistencia en la salida. Esto no lo hace logarítmico, pero debería extender un poco el rango de volumen. Personalmente, no me molestaría en esto a menos que lo hayas probado directamente y realmente no me haya gustado el resultado.
En cuanto a evitar zumbidos y ruidos en el audio, asegúrese de que todo esté blindado. Si es necesario, monte la olla en una pequeña caja metálica con la caja puesta a tierra en el extremo inferior de la olla, que también debe ser la tierra para los cables de entrada y salida.