Si no se dice nada al respecto en la hoja de datos y en las notas de la aplicación (como ocurre a veces), déjelos flotando .
Si hay una dirección en la hoja de datos o en las notas de la aplicación, sígala con precisión, como dice @IC_designer_Rimpelbekkie. No puedo recordar ninguna excepción, pero eso no significa que no haya uno o dos tipos de amplificadores operacionales en algún lugar que requieran que hagas algo diferente.
En cualquier caso, mantenga las huellas (si las hay) en los pines nulos de compensación cortos y simétricos. Las patillas de desplazamiento generalmente están conectadas directamente al par de cola larga y tienen el potencial de captar ruido.
Un comentario general inspirado en la terminología que usó: no es una buena idea usar el ajuste nulo de compensación para "recortar" la compensación a un valor distinto de cero. Cualquier ajuste así realizado tenderá a degradar el coeficiente de temperatura del amplificador (generalmente algo como PTAT (proporcional a la temperatura absoluta)). Si necesita (digamos) un desplazamiento de 2 mV, generalmente es mejor crearlo con un voltaje de referencia estable en lugar de desequilibrar deliberadamente un circuito balanceado.