Para responder a su pregunta: Yo usaría la operación de 3V con la referencia de 1.225V para que pueda usar menos energía con su controlador. Aquí está mi razonamiento:
La resolución A / D generalmente se especifica en bits.
Denotemos la entrada más grande permitida como FSR (rango de escala completa). El FSR a menudo, pero no siempre, está determinado directamente por el voltaje de referencia, por lo que a menudo el FSR y el voltaje de referencia se usan indistintamente. Es la FSR que nos importa. Si definimos la resolución A / D como la diferencia de entrada más pequeña que se puede detectar, la resolución es FSR / 2 ^ bits. Para un convertidor de 16 bits, la resolución es FSR / 2 ^ 16. Un convertidor de 12 bits tiene una resolución mayor (más pobre) de FSR / 2 ^ 12.
(Por cierto, la diferencia de entrada más pequeña que se puede detectar también es obviamente la entrada más pequeña que se puede detectar).
Por lo tanto, la resolución absoluta se puede mejorar utilizando un convertidor con más bits o utilizando un FSR más pequeño. Sin embargo, en mi experiencia, la elección de un pequeño FSR A / D rara vez se hace. En su lugar, si se requiere una resolución óptima, una escala (amplifica o divide) la señal de entrada antes de la A / D, de modo que la señal de entrada más grande esperada sea un poco menor que la FSR.
Por ejemplo, si su sensor de entrada producirá un máximo de 300 mVolt después de la conversión de I / V, amplificaría la señal en 8 para un A / D con un FSR de 2.5 voltios. (He dejado un poco de espacio para evitar el recorte). También puede dividir una señal de entrada de 12 voltios por 5 y usar la misma A / D. En resumen, el FSR no tiene que importar si simplemente escala su señal de entrada antes de la A / D.
Tenga en cuenta que el convertidor A / D al que hace referencia en su pregunta tiene un amplificador de ganancia programable interno, por lo que puede manejar la escala sin partes externas.