Si miras la imagen de esa tabla de ruptura, puedes ver que está exponiendo principalmente los pines del ADC.

Porejemplo,DTySCKestánconectadosalospines12y11delIC.Asíquerevisela hoja de datos de HX711 y encontrará la descripción:

Leerlahojadedatosdeberíadecirlemásdeloquenecesitasabersobrecómousarestedispositivo.Sparkfun también proporciona una ruptura , que tiene un tutorial. La placa es muy similar a la suya y puede ver qué conecta dónde y seguir el ejemplo dado.
El ADC es de dos canales, pero solo se utiliza uno, por lo que las entradas B + y B-, que son para el segundo canal, son redundantes y, por lo tanto, no necesitan estar conectadas. Mira el equivalente Esquema Sparkfun para ver qué pines se usan para qué propósito y luego hacer lo mismo. cosa con esas conexiones en su tablero. Entonces, la biblioteca de Arduino y el código de ejemplo deberían funcionar de la misma manera.