LM7805CV caída de voltaje de salida a 2.5v después de conectar la carga

35V es el máximo absoluto con el que el dispositivo puede lidiar y no debe considerarse un voltaje operativo. La entrada máxima recomendada para el 7805 es en realidad 25V ( enlace ) e incluso eso va a generar mucho de calor en comparación con una entrada de, por ejemplo, 8 a 10V.
A 35 V en el 7805 se generarán 4 mA x 30 V = 120 mW de calor que no esperaría que se calentaran lo suficiente como para activar el apagado térmico incluso sin disipador de calor, pero quizás ...
Puede reducir en gran medida el calor generado en el regulador al reducir el voltaje de entrada (la entrada mínima es aproximadamente 2 o 3 V por encima del voltaje de salida). Aún debe usar un buen disipador de calor si desea dibujar más de unos pocos mA.
Normalmente se recomienda que las tapas estén conectadas cerca del regulador para garantizar la estabilidad. No suele ser un problema con los reguladores + ve, pero tal vez es oscilante.

Su voltaje de entrada al regulador es demasiado alto. Está generando V * I Watts en el regulador que es 30 * su corriente de carga. Estas partes tienen un circuito de protección térmica que las apagará para protegerse. Probablemente encontrarás que la parte se está calentando.

Debería estar apuntando a una entrada de voltaje al regulador en la región de 10V. Para limitar la disipación de potencia en el regulador, apunte hacia el extremo inferior del rango de voltaje de entrada en lugar de al más alto.

Si su manejo térmico es bueno, podría ser un problema de estabilidad. Considere aumentar C3 a 10n y asegúrese de que esté justo en la salida del regulador. Agregue otro pequeño capacitor (30n) directamente a través de la entrada del regulador. .

Si realmente necesita crear 5 V a partir de un voltaje de entrada tan alto, considere usar un regulador de conmutación Buck.