Usando un cable plano / cinta de 28 AWG para los LED

Creo que estarás bien.

Debería esperar una caída de voltaje de ~ 90mV / metro a 0.2A.

Según:
Fermi National Accelerator Laboratory
Prueba de ampacidad de los cables de cinta 28 AWG (1990)
lss.fnal.gov/archive/test-tm/1000/fermilab-tm-1657.pdf

El cable de cinta 28AWG con tramos paralelos se ha probado a 2.5A por conductor en aire libre, nivelando a aproximadamente 40C.

Pruébalo y descúbrelo por ti mismo.

Agregue un poco de multiplexación para reducir el ciclo de trabajo, e incluso se agrega más espacio para la cabeza.

Ve a por ello.

Necesitas 16 cables de cada MAX7219. 8 cables que van a los 8 grupos comunes de cátodos y 8 cables que van a los 8 grupos de ánodos. Solo un máximo de 8 LED de cada MAX7219 estarán encendidos a la vez (los 8 cuyo cátodo común está bajo). He conectado LEDs discretos con cable de envoltura de cable de 30 AWG sin problema, por lo que 28 AWG estará bien. Podría considerar lo mismo: extienda los LED en su cuadrado de 1 m, colóquelos en un encabezado para recibir las 16 señales del MAX7219 y luego conecte todo con el cable de alambre de alambre desde allí. Muchos LED tienen patas cuadradas en la parte inferior, puede enrollarse directamente sobre ellos, y limitar la soldadura para clavarlos en una placa de orificios, que también es más segura para los LED. La soldadura de punto a punto con 28 AWG será incómoda.