¿Qué representan estas flechas? ¿Hay alguna forma de memorizarlo fácilmente?
Indican la dirección de los datos. Las flechas que apuntan al chip indican que esos pines son entradas y viceversa. Las flechas bidireccionales indican que son entradas / salidas, según las circunstancias.
Si quieres memorizarlo, creo que primero debes memorizar los significados de esos pines.