No puedes hacer un diodo Zener a partir de un transistor MOS comercial. La descomposición (efecto) de Zener se basa en la tunelización cuántica de electrones a través de la región de carga espacial delgada formada en uniones pn muy dopadas [1]. En los MOSFET comunes, las únicas regiones fuertemente dopeadas son la fuente y el drenaje, mientras que la mayor parte suele ser una región p ligeramente dopeada. Por lo tanto, hacer pn uniones comunes es fácil, pero las uniones muy dopadas no están disponibles.
Dichos efectos cuánticos se muestran en transistores MOS de canal corto (más abajo 65nm), pero dichos dispositivos no están disponibles comercialmente. No obstante, puede intentar usar las regiones de la base y del emisor de un transistor bipolar npn como diodo Zener, debido a que el emisor suele ser una región muy dopada, pero puede esperar un voltaje Zener más alto que el común de 5.1 V. >
[1] Principios de los materiales y dispositivos electrónicos , Kasap S.O., McGraw Hill, pág. 444.