Si entiendo su configuración correctamente, entonces sí, debería ser posible detectar esto con un magnetómetro. Si pega dos imanes juntos, se comportan (en la primera aproximación) como un imán más grande 1 , por lo que el campo debería aumentar. Para un imán plano más grande y cerca de su centro, debería casi duplicarse, al menos en teoría. Puede probarlo en este simulador , por ejemplo.
Pero en la práctica, normalmente hay muchos efectos no deseados e inesperados al realizar cualquier medición, por lo que lo mejor es intentarlo de forma experimental en su configuración particular. Consigue un magnetómetro, que
tiene un rango suficiente para la intensidad de campo cerca de la superficie de las hojas magnéticas, péguelas en el centro de una hoja (con un pequeño espaciador de material no magnético, tal vez), mida el campo, coloque otra hoja en su lugar y mida nuevamente. Con suerte, deberías ver un cambio significativo y reproducible en el valor medido.
Creo que esta pregunta es bastante interesante y sería genial si pudieras compartir tus conclusiones en caso de que realmente realices tal experimento.