por qué los electrones no dejan de moverse después de pasar la resistencia de carga

Estás pensando que los electrones hacen el trabajo, no lo hacen, llevan la energía.

En cambio, debes pensar en los electrones como una cadena. Como una cadena, los electrones se mueven en bucles. La fuente de voltaje alimenta esa cadena que hace que se mueva y la energía se transferirá a la (s) carga (s).

La propia cadena sigue dando vueltas y vueltas, o retrocede y avanza en un variador de CA.

Permite responder mediante una pregunta de contador transfiriendo su pregunta original a la mecánica:

¿Por qué una rueda de automóvil NO deja de moverse después de pasar el punto donde toca la calle y transfiere toda la energía?

Transfiere energía al pasar y, por supuesto, tiene que seguir moviéndose después del punto de contacto donde se realiza el trabajo. Lo mismo es cierto para la corriente eléctrica y una resistencia.