Los solenoides pueden diseñarse para funcionar en un amplio rango de voltaje y corriente. Uno que funciona a 12 V CC no es intrínsecamente mejor o peor que uno que funciona con 220 V CA, asumiendo que las partes mecánicas son las mismas.
Sin embargo, mezclar agua y alto voltaje no es una buena idea para la seguridad. Suponiendo que la versión de 12 V CC no requiera cables excesivamente gruesos, eso sería lo que yo preferiría. Aún mejor, ejecútelos desde una fuente de alimentación de 12 V completamente aislada y separada. Eso significa que cualquier conexión a tierra no hará que la corriente fluya en lugares no deseados. Tomaría dos fallas para que algo malo suceda.