A 5V probablemente deberías estar bien. Pero quién sabe cuál es el área de operación segura para esos transistores ... ¿Por qué no usar un 2n3055 después del 2n2222? Entonces el 2n3055 nunca fallará al menos hasta 10V y 2A. Además, tenga mucho cuidado si reemplaza el transistor con un mosfet en cualquier carga electrónica. Compruebe la curva DC SOA del mosfet. [A 10 V y 200 mA, probablemente incluso un BD139 estará bien, y tiene un orificio para conectar un disipador de calor.] Asegúrese de que esté en una configuración de darlington con el 2n2222, de modo que la corriente de la base (salida del amplificador operacional) sea mínima y no arroje fuera de las lecturas.
En cuanto a su pregunta, LM358 tiene un voltaje de compensación bastante alto. Además, las resistencias de carga no serán emparejadas. Así que los amplificadores operacionales se asentarán a diferentes voltajes a través de las resistencias. Es decir, diferentes corrientes a través de los transistores. Probablemente no debería causar un escape térmico (siempre que el transistor SOA se mantenga en DC). Pero, probablemente sea mejor usar un solo amplificador operacional si desea confiabilidad entre las lecturas y la linealidad (es decir, un solo amplificador operacional que controla 2 transistores, cada uno con su propia resistencia de carga separada en el emisor).
¿Por qué es un problema? Probablemente no sea un problema si un amperímetro está conectado permanentemente al colector. Sin embargo, nunca será tan preciso como colocar el amperímetro en el emisor, debido a la corriente de base que proviene del amplificador operacional. Además, los componentes tendrán diferentes características de temperatura, por lo que los resultados pueden no ser repetibles con respecto a la posición de la posición del limpiador de olla de referencia. Además, es un gran inconveniente si solo quiere medir el voltaje en la resistencia de carga y calcular la corriente, ya que hay dos de ellos.
Dado que el circuito apunta a calcular la corriente del microcontrolador, supongo que la precisión es un requisito, si no está en el rango de uA, entonces al menos en el rango de 0-5mA. Probablemente sea mejor usar un TIP122, o un mosfet realmente adecuado para uso lineal. Si el circuito nunca se opera a voltajes por encima de 10V, un IRFZ44N podría estar bien hasta 1A Vea mi pregunta aquí . Dado que no fluye corriente de compuerta a la fuente, esto dará un resultado más preciso.
PS: también, su esquema muestra al LM358 ejecutándose desde la misma fuente. Supongo que tiene una fuente regulada separada para el LM358 y el potenciómetro de referencia ... es decir, no están conectados a los colectores de transistores que deberían estar en la fuente de alimentación que se está probando.