Sí, el voltaje de omisión es el espacio libre con el que el regulador necesita trabajar. Esta es la cantidad mínima que el voltaje de entrada debe estar por encima del voltaje de salida para que el regulador funcione correctamente. Entonces, como usted dice, un regulador de 3.3 V con deserción de 1.1 V requiere al menos una entrada de 4.4 V.
Ocurren cosas, por lo que generalmente es una buena idea darle al regulador un poco más de espacio. Sin embargo, ir demasiado lejos será menos eficiente, por lo que hay una compensación. El rango que usted cita de 4.75 a 5.25 voltios podría ser una compensación razonable. Básicamente, eso es un suministro de "5 V".
La corriente de salida de un regulador lineal es su corriente de entrada (menos la corriente pequeña en el pin de tierra, pero eso es lo suficientemente pequeño como para ignorarlo en el punto que estoy tratando de hacer). Dado que la tensión de entrada es mayor que la salida pero las corrientes son las mismas, la salida tiene menos potencia. La diferencia en la potencia de entrada y la potencia de salida se desperdicia en el regulador como calor. Otra forma de ver esto es que el regulador disipará la diferencia entre los voltajes de entrada y de salida por la corriente en forma de calor. Por ejemplo, considere un caso donde la entrada es 5.0 V, la salida 3.3 V y la corriente de 500 mA. El voltaje a través del regulador es 5.0V - 3.3V = 1.7V. Ese tiempo, 500 mA es 850 mW, que se utilizará para calentar el regulador. Eso estaría bien para algo como un paquete TO-220, pero un SOT-23, por ejemplo, se quemaría a 850 mW.