La prueba muy simple (en el caso de muestreo discreto en la pregunta) es mediante la sustitución de E / R por I en la ecuación de RMS
$$ x _ {\ mathrm {rms}} = \ sqrt {\ dfrac1n (x_1 ^ 2 + x_2 ^ 2 + x + \ cdots + x_n ^ 2)}. $$
y muy álgebra simple.
Y sí, esto es cierto porque se especifica que tenemos una carga puramente resistiva, por lo que no hay problema de ángulo de fase ni armónico presente en I que no esté también presente en E.
EDIT
definición de RMS para puntos discretos (de Wikipedia):
$$ x _ {\ mathrm {rms}} =
\ sqrt {\ frac {1} {n} \ left (x_1 ^ 2 + x_2 ^ 2 + \ cdots + x_n ^ 2 \ right)} $$
entonces $$ V_ {RMS} = \ sqrt {\ frac {1} {n} \ left (V_1 ^ 2 + V_2 ^ 2 + \ cdots + V_n ^ 2 \ right)} $$
y $$ I_ {RMS} = \ sqrt {\ frac {1} {n} \ left (I_1 ^ 2 + I_2 ^ 2 + \ cdots + I_n ^ 2 \ right)} $$
y por la Ley de Ohm $$ $$ I_i = V_i / R $$ sustitución:
$$ I_ {RMS} = \ sqrt {\ frac {1} {n} \ left ((V_1 / R) ^ 2 + (V_2 / R) ^ 2 + \ cdots + (V_n / R) ^ 2 \ right)} $$
entonces:
$$ I_ {RMS} = \ sqrt {\ frac {1} {n} \ left (V_1 ^ 2 / R ^ 2 + V_2 ^ 2 / R ^ 2 + \ cdots + V_n ^ 2 / R ^ 2 \ right)} $$
Sacando el 1 / R ^ 2
$$ I_ {RMS} = \ frac {1} {R} \ sqrt {\ frac {1} {n} \ left (V_1 ^ 2 + V_2 ^ 2 + \ cdots + V_n ^ 2 \ right)} $$
entonces:
$$ V_ {RMS} * I_ {RMS} $$ es:
$$ 1 / R (\ frac {1} {n} \ left (V_1 ^ 2 + V_2 ^ 2 + \ cdots + V_n ^ 2 \ right)) $$
distribuyendo el 1 / R:
$$ (\ frac {1} {n} \ left (V_1 ^ 2 / R + V_2 ^ 2 / R + \ cdots + V_n ^ 2 / R \ right)) $$
Utilizando nuevamente la sustitución de la Ley de Ohm:
$$ (\ frac {1} {n} \ left (V_1I_1 + V_2I_2 + \ cdots + V_nI_n \ right)) $$
que es:
$$ \ frac {1} {n} \ sum_ {i = i} ^ n I_i V_i $$