Si tiene o no razón con respecto a su observación anecdótica, hay algunas razones para no hacer que el circuito de retroalimentación se pueda ajustar con una resistencia variable. Al menos uno de algunos "paneles frontales" uno destinado como control primario.
Una razón es la estabilidad del amplificador, que varía con la cantidad de realimentación. Cuanto mayor sea la retroalimentación, más difícil será para los amplificadores ser estables. Es por eso que oye que los amplificadores se promocionan como "ganancia de unidad estable": significa que incluso si los configura con una ganancia de solo 1 (en oposición a 2, 3, ...), seguirán siendo estables. Si se permite que el circuito de retroalimentación del amplificador operacional que no sea estable en ganancia de unidad sea controlado por una resistencia variable, entonces podría llevarse a una región de operación inestable.
En segundo lugar, consulte esta pregunta sobre la ganancia de ruido . La ganancia de ruido de un amplificador operacional sigue la misma fórmula que la ganancia de no inversión, si la topología está invirtiendo o no invirtiendo . Si intenta utilizar la configuración de inversión con una resistencia variable de tal manera que permita ganancias por debajo de uno, en realidad terminará con una situación en la que la ganancia de señal es menor que uno y la ganancia de ruido mayor que uno. Eso no quiere decir que un divisor de voltaje después de la salida esté libre de ruido. Seguro que el ruido relativo a la señal aumenta a medida que se atenúa hacia cero, pero al menos esa red pasiva no amplifica activamente el ruido mientras atenúa la señal.
Estas no son razones para rechazar la idea de tener algún control variable en la retroalimentación de los amplificadores. En los amplificadores de audio, ha sido una técnica común durante décadas para implementar controles de tono en el circuito de retroalimentación. Consulte el documento Control de tono de realimentación negativa de 1952 por P. J. Baxandall, por ejemplo.