Buscando un mecanismo similar al vástago de un reloj en forma de codificador rotatorio

Sí, muchos osciloscopios y otros equipos de prueba tienen codificadores giratorios con interruptores de empujar / tirar.

An ejemplo de uno como este.

Tenga en cuenta que creo que algunos codificadores giratorios clasifican las salidas del codificador rotatorio como empujar / tirar, por lo que esto puede confundir la búsqueda.

Como comentarios de Steven, es posible que desee tres niveles: giro libre, tiempo en el primer nivel y luego en la fecha. He visto un potenciómetro en una pieza de equipo de sonido con esta funcionalidad, aunque la posición neutral estaba en el medio, con el retorno de entrada / salida de la primavera.

Nunca antes había visto este tipo de pieza, pero es posible hacerlo (o imprimir si tiene acceso a FDM). Básicamente, se trata de montar dos macetas concéntricamente con sus ejes uno frente al otro. Coloque un engranaje (biselado o no) en cada eje. Luego, su perilla tiene un eje con un engranaje de paso compatible. Tire hacia afuera y enganche uno, empuje hacia adentro y enganche al otro. Y los usuarios no lo lograrán. Yo recomendaría biselado para facilitar el punto de compromiso, y probablemente hay maneras mejores de manejar esta interfaz.

Otra opción que posiblemente sea mejor es usar una interfaz de placa de fricción (el caucho simple podría funcionar para usted). Entonces no tiene problemas de usabilidad de participación y el usuario puede girar suavemente una olla u otra. Usa los resortes para establecer un sesgo de modo que normalmente esté en el medio, o comprometa uno de los potes.

No sé cuál sería el dispositivo mecánico. Puedo imaginar que tendrías que crear el tuyo, pero en lo que respecta a un buen IC para ayudarte sería un codificador giratorio sin contacto magnético.

El AS5030 es uno de estos circuitos integrados .