Lo he pensado durante mucho tiempo, pero no entiendo por qué usas un regulador de 3.3 V si quieres 3 V :-).
Los resistores que menciona se usan con los reguladores de voltaje de salida ajustables para establecer el voltaje de salida. Los reguladores fijos de 3 V no los tendrán.
En cualquier caso, necesita un regulador LDO (baja caída) si su diferencia de entrada / salida es de solo 2 V. Hay muchos de estos en estos días, por ejemplo, NCP1117 se ha vuelto popular porque se usa en los tableros Arduino. Tendrá que usar la versión ajustable, porque 3 V no está entre los voltajes de salida fijos.
Aquíesdondeentranlasresistencias.Tendráunadisipaciónde(5V-3V)\$\veces\$750mA=1.5W,queesunpocoaltoparaelpaqueteSMTdela1117,unTOElpaquete-220lomanejarámuchomejor.El MCP1826 existe en una versión fija de 3 V, y tiene una resistencia térmica de unión a ambiente de 30 ° C / W, luego a 1.5 W la temperatura solo aumentará en 45 ° C, lo que será aceptable.