He usado el mismo chip de la misma familia (18F67J60) y no tengo datos cuantitativos de su uso, pero sus valores son significativamente más bajos que los que he visto (ciertamente mi RX es muchas veces más rápido que eso) .
Una de las aplicaciones que uso con el chip es hacer el arranque mediante TFTP y puedo recibir información sobre el PIC a ~ 20k / seg o menos. Me gustaría ver cómo estás configurando tu Ethernet. Tal vez los registros están configurados incorrectamente? ¿Es malo tu hub ethernet? Intentaría importar uno de los ejemplos básicos de microchip (está en la C: en la carpeta de microchip y tiene algunas aplicaciones de ejemplo) y ver qué tan rápido va. Tal vez use la aplicación Wireshark para ver los datos que van y vienen, tal vez eso le dará una pista de lo que está sucediendo.