Ya que no ha incluido el sensor de pH al que intenta conectarse, comentaré qué implica:
1) La impedancia de entrada del amplificador debe ser más alta que la impedancia de la fuente del sensor de pH. Otra forma de decir esto es que la corriente de salida del sensor de pH debe ser más alta que la corriente de entrada del amplificador. Encuentre la hoja de datos de la sonda de pH y busque un número de impedancia o corriente, luego dimensione la impedancia o corriente de su amplificador.
2) Las corrientes de fuga son un problema. Cuando las resistencias son similares, cada material se convierte en un conductor. Teflon, Kapton y algunos otros materiales tienen altas resistencias. Por lo general, un guarda trace o anillo se usa de manera que incluso si el material (como FR4 lo haría fuga una gran parte de la corriente de la traza) el voltaje es el mismo que la entrada, por lo que hay una corriente de fuga mínima. Puede construir su propio anillo de guarda haciendo coincidir el voltaje de la entrada con un amplificador de búfer de la salida. Algo así como este ejemplo
La mejor tendrá la impedancia más alta, será más fácil interactuar con algo como el INA116 que ya tiene buffers de anillo de protección incorporados en el amplificador. Hay algunos otros que hacen esto también.