No, no puedes.
El dispositivo basado en TRIAC se enciende cuando el LED está encendido y la corriente es cero (cruce a cero) y se apaga cuando el LED está apagado y la corriente es cero. El TRIAC está encendido o apagado, nada en el medio.
Este dispositivo es para encender / apagar dispositivos en AC. Para DC no funcionaría, ya que el TRIAC no se apagaría ya que la corriente necesita ser cero para que se apague (lo que ocurre con la CA).
Un 817 es un dispositivo lineal que significa que la corriente de salida es proporcional a la corriente del LED. Puede usar esto para la realimentación de voltaje en una fuente de alimentación aislada, por ejemplo. Este dispositivo no se enciende / apaga muy bien.
En general, estos dispositivos son ópticos y, a la vez, muy diferentes.