Lo importante es darse cuenta de que a veces el mínimo y el máximo parecen invertidos, pero en realidad son correctos.
Estás buscando la tensión máxima. Lo que el fabricante le está dando es que garantiza que la tensión máxima sea de 11V MÍNIMO (cuando se alimenta con +/- 15V). También le informan que, en las condiciones de prueba, la mayoría de los chips podrán alcanzar los 12 V, pero ... ¡sin garantías!
La carga importa mucho. Debido a que especifican un grupo de parámetros con una carga de 600 Ohm, aparentemente encuentran que es una carga normal. Generalmente, cuando tiene menos carga, digamos una resistencia de carga de 10k (o un circuito que actúa como tal), la tensión más alta alcanzable será mayor. El problema es que la hoja de datos no le da ninguna garantía en este campo. Dependiendo de la estructura interna, es probable que haya un desplazamiento fijo (XX Volts) y una parte dependiente actual. Los opamps riel a riel a menudo tienen la parte fija como cero.
El OPA2604 es una extraña opamp. A pesar de que claramente le permiten alimentarlo con +/- 24V, la mayoría de las especificaciones se proporcionan con +/- 15V powersupply. Esto podría interpretarse como un indicio de que realmente no pretenden que se use en tales condiciones, pero sí prometen que el dispositivo seguirá funcionando más o menos.
Suponga que diseña un circuito con rieles de alimentación de +/- 20V. Y has estudiado la hoja de datos y dice: tensión de desplazamiento de entrada máxima: +/- 5mV. Así que diseñas tu circuito para permitir una compensación de +/- 5 mV. Ahora, cuando pruebas tu circuito ... no funciona. Resulta que el desplazamiento es de 10mV! ¿El chip cumple con las especificaciones? Claro que sí! Solo garantizan que +/- 5mV a los voltajes de alimentación de +/- 15V.
Creo que esta es una deficiencia de la forma en que se escriben las hojas de datos modernas. Realmente hay muy pocas garantías cuando se desea utilizar un chip ligeramente fuera de las condiciones probadas. En este caso, casi nada se especifica para voltajes de alimentación de +/- 5V o +/- 24V.