¿Alguien sabe cómo funciona este amplificador operacional? Y cuál es la señal de salida - avL, avR o avF. No encuentro similitudes en comparación con un ecg real. 
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No entiendo cómo este amplificador devuelve esta forma de onda en particular si conectamos esos 3 electrodos.
¿Un solo conductor significa que registra la señal de un electrodo?
Los amplificadores de instrumentación se utilizan para amplificar señales provenientes de partes particulares del cuerpo. Tienen amplificador diferencial en su interior. Diferencia Amperio. resta las señales provenientes de las entradas, por lo que es muy bueno para eliminar el ruido. Entonces la señal es procesada por filtros. Así es como se obtiene la señal en la imagen, básicamente.
Por favor, siga adelante e investigue sobre los amplificadores.