¿Cómo puedo usar dos cables de salida como uno?

No, no puedes simplemente unir un par diferencial de salidas como esta.

Sin embargo, es posible que pueda conectar una de las salidas a la entrada del ADC y dejar la otra salida desconectada, o conectarla a una tierra u otra referencia de voltaje. Lo que es apropiado dependería de los detalles no especificados del sensor, por lo general, un sensor activo le permitirá dejar una salida desconectada, mientras que una pasiva la necesitará conectada. Una salida de modo actual podría ser aún más complicada.

Tenga en cuenta que el uso de un solo lado de una señal diferencial reducirá a la mitad la amplitud, y también aumentará en gran medida la susceptibilidad al ruido. solo mirando a uno, ves la suma de la señal y el ruido.

Es poco probable que obtenga resultados satisfactorios con un sensor de tipo de medidor de carga que usa solo la mitad de la salida, a menos que ya haya elementos electrónicos entre el elemento sensor real y los cables que está contemplando.