Sí, puedes deducir un S21 (ganancia hacia adelante) de eso al dividir P_RX / P_TX, pero creo que ese número no significaría mucho .
Separe el RX y el TX: ese S21 cambiará
Mueva la antena de TX (asumiendo un patrón de radiación no isotrópico): ese S21 cambiará
Mueva la antena RX (suponiendo un patrón de radiación no isotrópico): ese S21 cambiará
Sitúate entre RX y TX: ese S21 cambiará
Coloque algo conductor entre RX y TX: ese S21 cambiará
Entonces, no veo cómo el S21 que obtendrías significaría significar nada en absoluto. Sería el S21 en esas circunstancias. No veo cómo ese número puede ser útil de ninguna manera.