El aislamiento no significa realmente "seguro para jugar": mejora la seguridad en algunas condiciones (referencia a tierra, SI el circuito conectado está completamente aislado del contacto a tierra) y no a otras (referencia a dos puntos en el circuito suministrado por el transformador.) Si obedeces la "regla de una mano en tu bolsillo", te ayudará a aumentar tus probabilidades, ya que es de esperar que solo logres contactar un punto del circuito en ese punto. Tenga cuidado con las cosas pequeñas, como proporcionar una referencia básica a través de la sonda de su osciloscopio si depende del aislamiento para mantenerse en forma.
Aunque me burlé un poco al llamar a 210VAC de alto voltaje (pasé algunos de mis años universitarios trabajando en un laboratorio donde el voltaje de carga en los generadores de marx era de 30-50KV antes de que se erigiera), ciertamente es lo suficientemente alto como para ser potencialmente peligroso, lo que probablemente es lo que quieres decir (dependiendo de qué tan sudado estés o de cómo puedas perforar tu piel con un cable o sonda, en algún lugar alrededor de 48-60 V suele ser lo suficientemente alto como para ser peligroso (en el sentido "letal" ) si suministra 10 mA o más ...)
Aparte de eso, sí, bueno, es un transformador, y con voltajes altos (-ish) es posible que desee tener un poco más de cuidado al empaquetar sus configuraciones experimentales para no freírse inadvertidamente a usted mismo y a otros. mascotas, etc. Si decide hacer un suministro de CC con capacidad para varios cientos de voltios, piense en cosas como (automáticamente) drenar los condensadores del filtro antes que lo abra después de que se haya apagado por un tiempo y obtener una gran chispa de grasa o un shock.