El signo - (o +) indica polaridad (voltaje) o dirección (actual).
Para voltajes, elige un nodo - (negativo o de referencia) y un nodo + (positivo).
Para la corriente, elige una dirección.
La polaridad o la dirección están bien pero debes ser coherente, por lo que mantén esa opción .
Aquí los dos fabricantes eligieron polaridades opuestas y direcciones actuales. Eso está bien (no hace ninguna diferencia) siempre que lo tengan claro.
Para los transistores NPN, nunca he visto niveles de voltaje negativo, como lo hacen algunos fabricantes para PNP. Eso tiene sentido porque un NPN necesita un voltaje Vbe positivo (Vbase > Vemitter) para que funcione en modo activo.
Para un PNP es lo contrario, todas las polaridades están invertidas. Para que un PNP funcione (en modo activo), Vbe debe ser negativo (Vbase < Vemitter). Podríamos llamar Vbe de PNP, no Vbe sino Veb, pero eso complicaría las cosas en comparación con el NPN. Es mucho más fácil simplemente hacer Vbe negativo y todos los demás voltajes (Vce_max, etc.) también negativos.
Por lo tanto, en mi opinión, el uso de valores de voltaje negativos para un PNP es "más correcto". Sin embargo, algunas personas pueden confundirse con estos valores negativos y entonces no hay nada de malo en usar valores positivos y simplemente cambiar las polaridades.