Lo que necesitas es un "regulador de voltaje". Vienen en todas las formas, tamaños y valores. Sin embargo, 1.23 V es un voltaje bastante específico y no es fácil de encontrar. No es un voltaje "estándar", por lo que los fabricantes no tienden a generar ese voltaje. Sin embargo, es posible que encuentres uno si te fijas lo suficiente.
Sin embargo, no todo está perdido, porque hay reguladores de voltaje disponibles. Estos utilizan resistores para establecer el voltaje de salida, y uno de los más comúnmente utilizados, el LM317, se ajustará hasta 1,2 V, justo por debajo del voltaje requerido.
Si se ajusta a 1,23 V con precisión, va a tomar algunos valores de resistencia muy específicos, por lo que es posible que tenga que buscar tan difícilmente como lo haría con un regulador fijo de su valor requerido.