Es casi seguro que los dos LED no están perfectamente adaptados. Para el mismo nivel de corriente (y brillo), el LED1 tiene una caída de voltaje mayor que el LED2. Además, estás usando términos confusos: lo que llamas "abierto" en el bote es en realidad lo que todos los demás llaman "corto", es decir, la resistencia es casi cero. Solo para fines de ilustración, digamos que LED1 funcionará bien a 2 voltios, mientras que LED2 brillará a 1,5 voltios.
Entonces, al principio, la mayor parte de la corriente fluye a través del LED1, y produce 2 voltios. Al mismo tiempo, el LED 2 está siendo impulsado por los 2 voltios de LED1 a través del potenciómetro, hasta los 1,5 voltios nominales. La olla está en la posición de alta resistencia, por lo que no hay mucha corriente en el LED 2. Como resultado, el LED1 es brillante y el LED2 es tenue.
Ahora gire la olla a lo que usted llama "abierto", que es el ajuste de baja resistencia. Ahora el LED2 está acaparando la mayor parte de la corriente, ya que funciona a 1.5 voltios, y esto no es realmente suficiente para encender el LED1. El resultado es que LED2 es brillante y LED1 es tenue.
Si los dos LED fueran idénticos, cuando la olla se configuró como "abierta", los dos LED tendrían el mismo brillo. Pero no lo son.