RS485 es un estándar de señalización eléctrica, por lo que solo describe una forma particular de indicar tanto lógica alta como lógica baja a través de un cable de 3 hilos.
El 'protocolo' que se usa especifica cómo se utilizará el estándar de señalización para transmitir datos entre dos o más dispositivos. Casi todos los protocolos llevan datos de carga útil en unidades de bytes, aunque hay pocos dispersos sobre eso no.
Parece que el dispositivo con el que estás hablando usa un protocolo bastante particular, pero no das detalles, por lo que es imposible responder a tu pregunta: ¿existe un IC estándar para codificar y transmitir las posiciones de los conmutadores en el protocolo de tu dispositivo? .
Usted podría, como se ha sugerido, producir efectivamente su propio IC convertidor, usando un microcontrolador y escribiendo su propio software para él. Pero como está buscando específicamente un IC estándar, me imagino que no es algo que se sienta capaz de hacer. Y es una empresa de buen tamaño si no has hecho algo así antes.
Para empezar, ¿tienes algunos detalles específicos del protocolo o del dispositivo de destino al que quieres transmitir?