Si realmente quieres probar esto, ¿por qué no intentarlo primero con una pequeña pantalla comercial TFT u OLED? Son muy baratos, por lo que podrás arruinar mucho. Y no implican una cantidad masiva de píxeles, lo que será bueno para la depuración.
También usan chips de controladores integrados que tienden a admitir un puñado de resoluciones diferentes; Supongo que si corta la mitad que no tiene circuitos de controlador, retroiluminación LED, controladores de voltaje de polarización de pantalla, etc., podría decirle al controlador que tiene una pantalla de diferente tamaño. Por ejemplo, tome una pantalla OLED 128x64 SSD1306 y córtela en una de 128x32.
No creo que sea muy probable que funcione; es probable que haya muchas conexiones muy finas que accidentalmente podría encajar o cortarse, incluso con un corte por láser de alta potencia que tal vez vuelva a sellar las capas superior / inferior a lo largo del borde. Pero en ese ejemplo, si no se rompe nada importante, creo que el controlador SSD1306 sí admite una resolución de 128x32 píxeles y es posible que solo pueda operarlo normalmente.