¿Debe intentar minimizar la cantidad a través de la cantidad?

Para las vías de trabajo básicas de baja frecuencia son bastante "meh". Lo único que debes tener en cuenta es cuando se ejecutan corrientes más grandes: las vías tienden a tener una mayor resistencia, por lo que disipa más calor.

Sin embargo, las cosas interesantes comienzan a suceder en frecuencias más altas.

Vias comienzan a convertirse en antenas. Pueden irradiar EMI como el negocio de nadie. Así que para señales de alta frecuencia, mantenga las vías al mínimo.

Y con "señales de alta frecuencia" no solo quiero decir si está trabajando intencionalmente en sistemas de RF. Los sistemas digitales también tienen algunos componentes de muy alta frecuencia. Por ejemplo, un bus SPI de 10MHz: el reloj funciona a 10MHz, con armónicos a 30MHz, 50MHz, 70MHz, etc. (dependiendo de la velocidad de giro, por supuesto).

También tienes la cuestión de la impedancia para mirar. Una vía tiene una impedancia diferente a una traza normal, por lo que si su circuito es sensible a la impedancia (si está haciendo trazas de impedancia adaptada, antenas de PCB, etc.), entonces debe tener en cuenta los cambios en sus cálculos.

Por lo tanto, para la distribución general de poder, las vías deben ser anotadas y pensadas. Para frecuencias altas, las vías son cualquier cosa desde mal visto hasta abajo no-nos.

Todo lo que está en el medio es bastante irrelevante.

Una cosa a tener en cuenta es que cuando está realizando una producción a gran escala, u optimizando en gran medida para las razones de costo do aumente el costo de la junta de manera marginal.

Cuantas más posibilidades haya, más tiempo tendrá que pasar su placa en el CNC de perforación.

Para una tabla de dos caras, es mejor mantener el plano de tierra lo más intacto posible y si esto significa que el conteo aumenta, que así sea. Este es un generalismo, por lo que puede cambiar dependiendo del tipo de circuito. Dicho esto, 400 vias parece mucho.

EDITAR debido a OP que muestra imágenes.

Veo la ilustración que has hecho, pero hay mucho más que puedes hacer para minimizar el impacto en la capa de suelo. Mire la siguiente sección pequeña que copié: -

Si las tres huellas rojas verticales (a la izquierda del diagrama) se enrutaran más cerca una de la otra, las pistas azules que rompen el plano de tierra serían minúsculas en comparación. Tienes que esforzarte más para minimizar las discontinuidades en el suelo. La pista azul vertical posiblemente podría permanecer como una pista roja y escabullirse entre las dos huellas rojas que cruza. Hay muchos ejemplos en su PCB donde se pueden realizar mejoras y sí, no se preocupe demasiado por el conteo: el rendimiento de EMI es más importante.