Busqué en la "Lista de circuitos integrados de la serie 7400" en Wikipedia una compuerta OR de colector abierto, pero no pude encontrar ninguna.
La lista parece completa, por lo que asumo que no hay tal chip en la serie 7400.
¿Por qué no hay compuerta OR de colector abierto en la serie 7400?
Realmente no sé la respuesta a tu pregunta, pero puedo especular que es porque hay are (quad) puertas NAND y NOR de colector abierto, que son puertas universales, y puedes de forma relativamente fácil sintetizar un colector abierto O compuerta a partir de estos. Por ejemplo:
Porque, por supuesto, A NOR 0 = ~A y ~(A NOR B) = A OR B
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