El dongle que mencionaste tiene una interfaz USB. PIC 16F628a no tiene uno. Por lo tanto, no pueden comunicarse directamente entre sí.
Mejor idea será usar un módulo de bluetooth basado en serie como HC-05 .
Puede comunicarse con estos módulos utilizando Tx y Rx en serie. Sin embargo, si desea utilizar el mismo Tx Rx para cargar código a su microcontrolador, es posible que deba implementar el software serie en otros dos pines para poder comunicarse con el bluetooth.
Busque tutoriales en línea de arduino para el módulo bluetooth. Va a encontrar mucho. Puedes implementarlos con tu PIC.