Consulte esta respuesta sobre la precisión de posicionamiento.
Además, debe usar parte de la energía generada para su sistema de seguimiento. Si su panel es pequeño, podría ser comparable o incluso mayor que el aumento que obtiene al realizar un seguimiento.
Finalmente, el MPPT proporciona un aumento de eficiencia comparable al tiempo que requiere mucha menos energía para funcionar. Esta sería tu mejor opción.
Dicho todo esto, si aún desea utilizar el seguimiento solar, elija los motores por su eficiencia, no por precisión. Obtendrá su precisión con una alta relación de engranajes, como comentó @LongPham anteriormente. Además, algunos controladores de motores sin escobillas le dan acceso a la retroalimentación del codificador como contador interno. Puede usar eso para un posicionamiento preciso (ya que se lee antes de la caja de cambios).
También recomiendo echar un vistazo a Roboteq Controladores. No solo son compatibles con los codificadores y tienen incorporado el modo de posición de bucle cerrado, sino que también le permiten escribir su propio script, por lo que podría implementar todo su sistema sin partes adicionales, solo el controlador del motor y dos motores sin escobillas.