No es del todo "valor absoluto", es "magnitud", y se define como la raíz cuadrada del número multiplicado por su complejo conjugado - \ $ \ sqrt {X \ cdot X ^ *} \ $. Esto es lo que hace Matlab cuando toma el valor absoluto de un número complejo.
Para tomar el complejo conjugado, simplemente reemplaza \ $ j \ $ con \ $ - j \ $.
Cuando hagas la multiplicación, verás que todos los términos complejos (es decir, los poderes impares de j) terminarán cancelados a través de la resta, y por supuesto, los poderes de j son reales.
Si haces esto, y desarrollas un poco más de facilidad con números complejos, además de recordar que \ $ j ^ 2 = -1 \ $ no tendrás que recordar ningún truco, fórmula o teorema. Funcionará todo el tiempo.
Entonces, veamos la magnitud de Z
$$ Z = R- \ frac {j} {\ omega C} $$
$$ Z ^ * = R + \ frac {j} {\ omega C} $$
$$ | Z | = \ sqrt {ZZ ^ *} = \ sqrt {R ^ 2 - \ frac {jR} {\ omega C} + \ frac {jR} {\ omega C} + \ frac {1} {\ omega ^ 2C ^ 2}} = \ sqrt {R ^ 2 + \ frac {1} {\ omega ^ 2C ^ 2}} $$
Ahora, veamos tu ejemplo
$$ I = \ frac {V_o} {Z} = \ frac {V_o} {R- \ frac {j} {\ omega C}} $$
Multiplica el numerador y el denominador por el complejo conjugado del denominador (es decir, multiplica por 1, lo que siempre está permitido):
$$ \ frac {V_o} {Z} = \ frac {V_o} {R- \ frac {j} {\ omega C}} \ cdot \ frac {R + \ frac {j} {\ omega C}} {R + \ frac {j} {\ omega C}} = \ frac {V_o \ left [R + \ frac {j} {\ omega C} \ right]} {R ^ 2 + \ frac {1} {\ omega ^ 2 C ^ 2}} \ text {,} $$
cual es tu ecuación media. Tenga en cuenta que el denominador es un número real, por lo que puede calcularlo si necesita continuar y averiguar la magnitud del numerador.
Todo esto, combinado con el entendimiento de que todas estas matemáticas complejas producirán un vector en el plano complejo, y que la magnitud es la longitud del vector, y el ángulo es el ángulo de rotación en el sentido de las agujas del reloj (es decir, \ $ \ tan ^ {- 1} \ left (\ frac {\ mathbb {I} \ text {m}} {\ mathbb {R} \ text {e}} \ right) \ $) responderá a todas sus series de preguntas recientes sobre la manipulación de este tipo.