Para responder a su primera pregunta sobre el uso del polígono. Depende de la cantidad de corriente que fluye en la señal. En general, es aconsejable usar polígono si muchos de los pines / almohadillas están conectados en la misma red, ya que el área es bastante más grande y puede pasar más corriente sin calefacción (?). Los veteranos y los usuarios experimentados pueden arrojar más luz en esta perspectiva.
Ahora la pregunta sobre cómo gestionar polígonos. La respuesta está estrictamente limitada a Altium Designer.
Para definir un polígono; puede abrir el Administrador de polígonos (Opción disponible en herramientas) y crear un polígono y conectarlo a una red.
Cuando creas un polígono; te pedirá que dibujes una forma; Tienes que encerrar el área objetivo. Esto creará el polígono.
Para obtener una representación gráfica de lo que acabo de decir: LINK
Saltar a la sección de vertido de polígonos.
Ahora a la separación del polígono; Esto es complicado en Altium, ya que las Reglas de diseño son abrumadoras para los principiantes (como yo)
Para empezar: mire esta respuesta por connorwolf: LINK
Este es el problema exacto al que me enfrenté al diseñar tableros en altium y me llevó algo de tiempo resolverlo (aunque lo obtuve a través de la documentación de altium)
Otro enlace de la Universidad de Florida que explica las reglas de Polygon en Altium: Link
Espero que esto responda a tu pregunta.