En el PC host que tiene puertos USB tipo C, es correcto suponer que se implementarán con los controladores PD
Depende del fabricante si soportan PD o no. Dicho esto, sospecho que todos los dispositivos nuevos con Tipo C lo admitirán.
¿Usa las líneas CC para decidir si proporcionar VBUS (y en el peor de los casos puede que no proporcione alimentación VBUS)?
Dado que el tipo C es compatible con versiones anteriores, debe proporcionar al menos 500 mA para dispositivos antiguos sin el uso de líneas CC. No sé si puede usar CC para negociar cortándose de cualquier poder. No tiene mucho sentido, así que sospecho que los diseñadores ni siquiera planearon esta posibilidad.
ACTUALIZACIÓN:
La declaración anterior se basó en la especificación USB PD 3.0. Siguiendo los comentarios de @AliChen, verifiqué la especificación de Tipo C 1.3. Aparentemente, los puertos Tipo C implementan la implementación "USB Específica para Tipo C de la Especificación de Entrega de Energía USB". Y más tarde: "USB Power Delivery optimizado para el conector USB Tipo-C ".
Específicamente, el puerto Tipo-C no suministra 5V hasta que detecta un dispositivo receptor adjunto y determina su tipo. Entonces, sí, en el peor de los casos, es posible que no proporcione alimentación VBUS (o VCONN).
Tenga en cuenta que este comportamiento está permitido por la especificación de PD, que establece que el puerto descendente puede generar 5V o 0V en su estado inicial. Sospecho que la opción 0V se agregó a PD 3.0 a toda prisa para adaptarse a las especificaciones de Tipo-C. Primero, porque "fuente 0V" suena idiota, y segundo, porque en algunas partes de la especificación aún menciona solo 5V y requiere que DFP tolere 5V suministrados desde el otro lado.
Una vez que se haya realizado la validación adecuada con el dispositivo conectado, ¿se podrá proporcionar + 5V hasta 3A en las líneas VBUS?
Si tiene puerto con PD 2.0 y superior, entonces sí. Para PD 1.0 es 2A. En cualquier caso, "vas a necesitar un cable más grande". Pero si necesita más potencia, puede intentar negociar con 20V 5A, aunque entiendo que el host puede limitar la potencia de salida a lo que puedan proporcionar sus circuitos.