Por lo general, lo hace en diseños multicapa donde designa capas específicas para ciertas redes eléctricas como 3V3 o GND. el objetivo previsto es hacer que la ruta de suministro y retorno de la corriente sea lo más corta posible (también, las dos capas forman algún tipo de pequeña capacitancia). Si está en las capas externas, a veces se hace para evitar que las RF salgan de las capas internas. Además, es bueno para la producción ya que reduce la cantidad de cobre que se reduce.
Bueno, sobre todo: es una combinación :-)
En Altium es posible que no desee utilizar rellenos, sino que utilizará polígonos en los que puede especificar el estilo de conexión (si desea que la conexión sea un alivio térmico). Además, al usar Layer Stack Manager, puede especificar capas específicas para que sean planos de poder que básicamente las hacen "invertidas". Por lo tanto, mientras no dibuje una línea en dicha capa, la capa completa se conectará a una red específica. Al dibujar líneas (separando así dos áreas), puede crear los llamados planos de poder dividido.