Como ha aclarado su pregunta, la respuesta es la siguiente:
2A es la corriente máxima que puede suministrar.
Siempre entregará 12V, siempre y cuando no le pongas una carga como para que tenga que entregar más de 2A.
Entonces, el voltaje caerá. Ya sea porque se calienta demasiado y se quema, o porque el ingeniero que lo diseñó lo hizo de manera que limita la corriente de manera segura para no quemarse y provocar un incendio.
La corriente que realmente fluye depende de la resistencia de la carga conectada y del voltaje.
La ley de ohmios dice que E = IR, donde E es voltaje, I es corriente y R es resistencia.
Se puede reescribir así: I = E / R.
Esto es lo que queremos, ya que es la corriente la que puede matarte.
Tu cuerpo puede considerarse como una resistencia. Tiene una resistencia de varios miles de ohmios. Puede variar desde 1000 ohms hasta 100000 ohms.
Permite mantener el campo central: 10000 ohmios.
I = E / R
I = 12/10000
I = 0.0012A
I = 1.2mA
Por lo tanto, su fuente de alimentación puede proporcionar 2A, pero solo puede forzar 1.2 milésimas de amperio a través de su cuerpo.
Por lo tanto, tu fuente de alimentación es segura para que la uses y la toques con las manos.
Siempre compre sus fuentes de alimentación de fuentes confiables. Las fuentes de alimentación de conmutación deben realizarse correctamente para aislar la salida de la entrada de alto voltaje.
Un suministro de energía hecho a bajo costo puede escatimar en el aislamiento y permitir que la salida tenga un alto voltaje en comparación con la tierra. Habrá una tensión nominal entre los dos terminales de salida, pero la tensión de línea completa entre una de las salidas y la tierra. ESO puede matarlo, pero no tiene nada que ver con la corriente o el voltaje de salida nominal. Ese tipo de cosas es un mal diseño y fabricación.