La respuesta simple a tu pregunta es "porque un rectificador es un dispositivo no lineal", pero supongo que quieres más que eso.
Con una tapa de 10 uF y una carga de 10 ohmios, básicamente la tapa podría no estar allí. La constante de tiempo RC (que le indica qué tan rápido se descargará el voltaje del condensador bajo carga) es de aproximadamente 100 usec. Como resultado, la corriente de línea sigue de cerca el voltaje de la línea.
Con el límite de 1 F, la constante de tiempo es de aproximadamente 10 segundos, y una vez cargado, el capacitor solo descarga una pequeña cantidad durante un semiciclo de CA, por lo que la carga solo se produce durante un breve período de tiempo a la tensión máxima de la línea. Si reduce el valor de su resistencia de 0,5 ohmios, verá que el pico actual se vuelve más estrecho y más alto.
Para el caso intermedio, obtienes un resultado intermedio. Con el capacitor parcialmente descargado, verá que el voltaje de la línea aumenta por encima del voltaje del capacitor a aproximadamente 2 ms. La corriente a través del puente tiene que cargar simultáneamente el condensador y proporcionar el voltaje de carga, por lo que la corriente pico es más alta que la caja de 10 uF, pero como la resistencia de 0,5 ohmios más la resistencia efectiva de los diodos limita la cantidad de corriente disponible, el el pico es más ancho y más bajo que el caso 1 F.