Sé que no responde completamente a la pregunta sobre el uso de un transistor, pero simplemente puede alimentar el sensor desde un pin MCU.
La hoja de datos dice que solo consume 40 uA en el modo de espera, lo que podría no importar de todos modos, y solo 1.5 mA máx durante la medición . Muchos microcontroladores podrán conducir eso.
Lo único de lo que hay que tener cuidado es que su software no afirma la línea de datos, antes de alimentar el sensor. Es posible que tenga que modificar las bibliotecas estándar para forzar el pin de datos a una alta impedancia cuando termine de medir.
Este es un truco útil para guardar partes y ahorrar energía en un microcontrolador. Intente alimentar las cargas pequeñas o parásitas de los pines de salida del micro si no son necesarias todo el tiempo. Cosas como el LED de encendido rojo, la parte alta de un potenciómetro para un botón de usuario, el pull-up para los optoaisladores y los periféricos pueden pasar por el micro. Debe respetar sus límites de corriente, total y por pin (y no puede colocarlos en forma segura en paralelo).