Desde la página de Aardvark viene con:
Aardvark SPI Host Adapter Unit
6 foot USB A->B cable
Software (downloadable from website):
Windows USB Drivers
Linux USB Hot Plug Configuration files
Rosetta Language Bindings: C/C++, C#, .NET, Python, Visual Basic
Examples
Datasheet
Documentation
Además, es un producto terminado e incluso lo personalizarán con su propio logotipo para promocionar su propia marca. Yo diría que esas son algunas características de valor agregado bastante significativas.
El elemento Sparkfun es para aficionados y solo se proporciona tal como está. Se espera que usted sepa (o aprenda) cómo usarlo usted mismo. El software para él es todo de código abierto.
Parece que esas son las mayores diferencias. El Aardvark requiere un pedido mínimo de 100 artículos.