75 libras no es una medida de torque. 75lbs-in, o ft-lbs, o Newton-Meters. Es una medida de torque. Para usarlo, también necesita conocer la velocidad de la rueda cuando está generando este par, en rpm o radianes / segundo.
(Si ese es el torque estático, a medida que deja que la velocidad aumente, el torque disminuirá, y tiene que encontrar el torque real a la velocidad más práctica, generalmente la velocidad donde produce la mayor potencia)
Ahora, si mide el torque en Nm y la velocidad en radianes / segundo, ambas unidades SI, simplemente multiplíquelas y tendrá la potencia mecánica en vatios.
Si mide el torque en ft-lbs y la velocidad en RPM, multiplicándolos por 2 * pi le da la potencia disponible en quién sabe qué unidades, pero si puede encontrar el factor de conversión relevante, puede convertirlo en caballos de fuerza o vatios . Por lo general, me resulta más fácil usar unidades SI en todo momento.
La potencia eléctrica que puede obtener es una fracción de esto, tal vez un 50% en el rango del motor de juguete DC, hasta un 90% para un generador moderno en el rango de kilovatios.