Si está intentando emitir una señal moviéndose unos pocos voltios a cada lado de 0 V, podría producir + ve & -ve dos rieles desde su +/- 24V usando un regulador positivo y negativo, luego alimente cualquier op-amp antiguo de esos.
Si desea enormes oscilaciones de voltaje en la salida, entonces puede usar un amplificador operacional de alto voltaje que puede apagar directamente de los rieles de +/- 24V. No hagas esto si vas a poner la salida en algo que no puede tomar voltajes tan grandes.
O si está haciendo solo AC (audio, por ejemplo), puede acoplar la señal a través de un condensador y desviar las cosas de su riel de 0V.
El "amplificador operacional de alto voltaje" en google me encontró esto: LM143 enlace , que tomar +/- 40V suministros.
Nunca lo usé, no sé cómo es, pero hay productos claramente adecuados.
Debes decir algo sobre el tipo de señal que estás tratando de manejar.