El preamplificador de micrófono no da la ganancia esperada

1. 1.8 kΩ parece bastante pequeño para una recuperación de electreto, especialmente a 9 V. ¿Ha revisado para ver qué recomienda la hoja de datos?
2. En realidad, está solicitando una ganancia de 6800 en la banda de paso. Ni siquiera puedo adivinar de dónde vino tu figura 7.8. Esta es una mala idea para una sola etapa. Incluso a 400 Hz, usted está pidiendo un ancho de banda de ganancia general * de 2,7 MHz, por lo que el opamp debe ser bueno a 10 MHz aproximadamente para que la retroalimentación tenga cierto margen. Solo necesita unos pocos 100 a 1000 de ganancia de un micrófono electret ordinario para alinear los niveles de audio.
3. 6.2 MΩ es muy alto. No busqué ese opamp, pero incluso si su impedancia de entrada es significativamente mayor, puede haber otro ruido que llegue a la señal a esa impedancia. Sólo una fuga a través de la suciedad en el PCB puede ser importante.
4. Con una ganancia tan grande, esta configuración tardará mucho tiempo en estabilizarse después del encendido. ¡La constante de tiempo C1 (R1 + R2) es un minuto! Y, tendría que esperar algunas constantes de tiempo para que el sistema se acerque lo suficiente al punto de operación final.
5. La frecuencia de reducción de paso alto establecida por R2 y C1 tiene sentido para el audio, pero la reducción de paso bajo establecida por R1 y C2 es de 380 Hz. ¿Es eso realmente lo que pretendías? Personalmente, probablemente dejaría C2 por completo.

  

Pero el mismo circuito en el tablero con el micrófono da la   ganancia de sólo alrededor de 5

Aquí hay un problema potencial. El micrófono electret tendrá una impedancia de salida de unos pocos cientos de ohmios. Cuando conecte su generador de señal a través del electreto para inyectar una señal, la señal de impedancia de salida de 50 ohmios (bastante normal para el equipo de prueba) se atenuará un poco y esto podría hacer que piense que la ganancia es falsamente baja.

Intenta desconectar el micrófono electret y ver qué pasa. Si, de hecho, su generador de señal tiene una salida de 600 ohmios, entonces la polarización de 1k8 para el electreto (incluso si el electreto no está presente) también erosionará significativamente su ganancia a través de la atenuación de la señal de entrada del generador de señales.