Si la disposición del puente rectificador utiliza dispositivos 1N4007 (y un capacitor de salida grande para filtrar parte de la tensión y la corriente de suministro durante parte de cada semiciclo) y esta es la situación habitual en la que espera utilizar un consumo promedio de \ $ 2 \: \ textrm {A} \ $, entonces los diodos experimentarán corrientes máximas mucho más altas que \ $ 2 \: \ textrm {A} \ $. En tales situaciones, las corrientes máximas pueden alcanzar aproximadamente 5 veces más y puede ver fácilmente \ $ 1.2 \: \ textrm {V} \ $ a través de un solo diodo.
Pero probablemente no puedas usar el 1N4007 de todos modos. Las corrientes pico son, creo, demasiado altas. Solo para elegir algo con un voltaje inverso equivalente y una especificación de corriente promedio más segura (y no porque lo recomiendo) puede ver dispositivos como Rohm's RFN5TF8S .
De cualquier manera, el cálculo de la caldera \ $ 0.7 \: \ textrm {V} \ $ siempre es incorrecto en casos como el que describió. Nunca lo verás. (Y nunca he visto un Schottky que pudiera siquiera acercarse a ese tipo de especificación de voltaje inverso).