Sí, importa.
Los conectores de "barril" funcionan al tener exactamente un resorte (el contacto exterior del gato) que empuja el enchufe hacia los lados para que el centro haga un buen contacto y el resorte.
En el 5.5 mm O.D. Conectores, si usas el 2.5D I.D. Enchufe el conector de 2.1 mm. No hará buen contacto porque la carcasa exterior del conector puede no permitir que el enchufe se desplace lo suficiente para que el centro haga contacto, y en cualquier caso, el resorte no ejercerá la cantidad adecuada de Presión ya que el tapón tiene menos grosor. Puede funcionar pero no será confiable.
En el caso inverso, el enchufe no encajará en absoluto en el pin central del conector.
No estoy familiarizado con los conectores más pequeños, pero espero que encuentres resultados similares.
Si elige un conector de alimentación para usar en su diseño, y no está buscando uno especialmente inusual, le recomendaría que elija el 5.5 mm O.D., 2.1 mm I.D. tamaño. En mi experiencia, es el más común en la electrónica de aficionados y áreas relacionadas. Debido a su uso en el campo de la cámara CCTV, puede obtener fácilmente adaptadores macho y hembra para atornillar terminales, que son útiles para hacer conexiones temporales a una fuente de alimentación o dispositivo donde el otro extremo no tiene un enchufe / enchufe de barril en todos.