Además de lo que otros han dicho, las carcasas de LED (las brocas de plástico transparente) están dopadas / mezcladas con fósforos que absorben parte de la luz, luego remiten la energía a sus resonancias moleculares (lea: su color). Los fósforos tampoco tienen que ser moléculas o mezclas simples: emitirán varias energías en intensidades variadas, dependiendo de la energía e intensidad del fotón entrante, la orientación del cristal, la concentración de la mezcla, etc.
En línea con lo que dijeron los demás, los fotones generados por un LED atraviesan bastantes átomos para llegar a su globo ocular o detector, transfiriendo energía innumerables veces, haciendo que la distribución de Fermi (descripción de energía cuántica de un sistema discreto) sea una un poco más gaussiano (descripción macroscópica de medidas reales).